Plant Bistrot

Salmone affumicato vegetale, avocado , caviale di alghe nere, finocchietto, grattugiata di lime

Melanzane funghetto, pomodorini arrosto, stracciatella anacardi, riduzione di basilico

Tonno vegetale, fiori e capperi di Pantelleria, maionese vegetale, cipolla caramellata

Zucca al forno, formaggio vegetale erborinato, salvia croccante, mandorle salate

Pomodorini confit, mozzarella di anacardi, aglio nero al profumo di liquirizia, origano fresco

Porcini alla piastra, maionese all’aglio nero, parmigia NO nero, prezzemolo riccio

Plant pulled di soia, salsa coleslaw (cavolo cappuccio rosso, yougurt vegetale, senape in grani) carote julienne

Salmone vegetale, guacamole, mango, granella di pistacchio , sesamo tostato, misticanza

Happy chicken croccante, fagioli neri messicani, avocado, jalapenos, misticanza

Serviti con salsa BBQ e Mayo veg

Triangoli di mais, formaggi fusi, jalapenos ,peperoni dolci,
guacamole

Pasta di alici felici, montato ai lamponi, pane tostato (opzione senza glutine)

Selezione di humus (ceci, avocado, barbabietola rossa), serviti con grissini stirati a mano (opzione senza glutine)

Cruditè di verdure in tre salse (pinzimonio, humus ceci, maionese wasabi)

Selezione di formaggi plant based accompagnata da marmellata di agrumi, cipolle caramellate, sciroppo d ‘agave e pane tostato (opzione senza glutine)

Riso venere, avocado, cetrioli, humus di ceci, alghe wakame, zucchine, edamame, maionese wasabi, semi di sesamo tostato

Riso venere, salmone vegetale, cavolo rosso, mango, edamame, avocado, carote, zenzero rosa, spycy maionese, semi di sesamo tostato

Riso venere, tonno vegetale, mais dolce, datterini, avocado, edamame, ravanelli, zenzero rosa, salsa guacamole, semi di sesamo tostato

Tartare di salmone vegetale, rosa di avocado, maionese wasabi, sesamo nero tostato, grissini stirati a mano( opzione senza glutine)

Tartare di tofu alla curcuma, capperi di pantelleria, olive taggiasche, pomodori secchi, basilico, vinaigrette , maionese alla curcuma , cialde di pane tostato (opzione senza glutine)

Tartare di tonno rosso vegetale, cubettata di mango, caviale di alga nera, gratuggiata di lime, maionese vegetale alla bietola rossa

Ai tre pomodori, mozzarella di anacardi,
riduzione di basilico

Mozzarella di anacardi, crema di noci, formaggio vegetale erborinato, pere, sciroppo d‘agave, noci Pecan

Mozzarella di anacardi, pomodorini confit, riduzione di basilico, pinoli, olive taggiasche, stracciatella

Salsa di pomodoro, mozzarella di anacardi, formaggio erborinato vegetale, alici felici nduja vegetale, cipolla rossa di Tropea, fili di peperoncino, origano

Mozzarella di anacardi, crema di tartufo, Funghi porcini, stracciatella vegetale

Salsa di pomodoro, mozzarella di anacardi, fiori di cappero, alici felici, olive taggiasche, origano

Salsa di pomodoro, mozzarella di anacardi, melanzana a funghetto, pomodorini arrosto, riduzione di basilico, stracciatella vegetale

Salmone affumicato vegetale, rucola , pomodorini datterino, stracciatella, rucola, caviale nero di alghe

Salsa di pomodoro, mozzarella di anacardi, formaggio vegetale erborinato, tonno vegetale, cipolla rossa di tropea

Mozzarella di anacardi, tonno vegetale, pesto di pistacchio, pomodorini confit, granella di pistacchio

Mozzarella di anacardi, radicchio trevisano, provola affumicata vegetale, scaglie di formaggio stagionato fumè vegetale, noci pecan

Mozzarella di anacardi, friarielli leggermente agliati, salsiccia vegetale, un pizzico di peperoncino

Poca salsa di pomodoro, zucca, mozzarella di anacardi, salsiccia vegetale, patate al rosmarino

Mozzarella di anacardi, mortadella vegetale, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, stracciatella vegetale

Burger pare Manzo, cheddar vegetale, bacon vegetale, cipolla caramellata, insalata , pomodoro

Burger pare Pollo, edamer veg, peperoni arrosto, salsa agropiccante, insalata, pomodoro

Burger pare Manzo, provola affumicata vegetale, nduja vegetale, cipolla di tropea caramellata, salsa peperoncino, insalata, pomodoro

Pollo Crunchy vegetale, cheddar vegetale, bacon vegetale, insalata, pomodoro, maionese vegetale

Burger pare Manzo, Cheddar vegetetale , Jalapenos, Fagioli Neri, Guacamole, Insalata, pomodoro

Burger pare Manzo, stracciatella vegetetale, Pomodorini Secchi, Pesto di pistacchio, Insalata, Pomodoro

Burger pare Manzo, brie vegetale, crema di noci, radicchio di Treviso, porcini

Burger pare Manzo, stracciatella vegetale, alici felici, insalata, pomodoro

al profumo mediterraneo guarnita con scaglie di sale Maldon
accompagnata da fantasie di verdure al forno

da agricoltura biologica impreziosito con riduzione alle prugne Californiane

immerso tra i sapori di una salsa tonnata vegetale e fiori di cappero

Mousse vegetale, bagna al caffè, crumble al cacao

Fiamme di meringa vegetale, quenelle di gelato variegato all’amarena, croccante alle mandorle caramellate

Cremoso al pistacchio salato, crumble al cacao, granella di pistacchio

Mousse alla nocciola, caramello, arachidi tostate salate, riccioli di cioccolato fondente

Pasta frolla con cuore morbido di patate dolci al cacao amaro, granella di nocciole, e arancia candita

Limone, mandorla, caffè, salentino (caffè e mandorla)

Aperol, prosecco, soda

Campari bitter, prosecco, soda

Sciroppo al sambuco, prosecco, soda

P31, prosecco, soda

Blue curacao, prosecco, soda

Limoncello, prosecco, soda

Lovem, prosecco, soda

Gin, vermouth bianco, P31

Prosecco, blue curacao, succo d’arancia

Gin, blue curacao, scotch whisky, succo d’ananas, lime, cocco

Vodka, rhum chiaro, midori, succo d’ananas e arancia

Vodka, gin, rhum chiaro, midori, lime, zucchero, lemon soda

Rum bianco, midori, succo d’ananas, lemon soda

Tonica special, sciroppo di menta

Campari bitter, vermouth, soda

Campari bitter, vermouth, gin

Campari bitter, vermouth, prosecco

Vermouth bianco, gin, bitter bianco , sweet and sour

Bourbon whisky, vermouth rosso, campari bitter

Bourbon whisky, zucchero, angostura

Vermouth, campari bitter

Vodka, sciroppo di lampone, succo d’ananas

London dry gin, vermouth extra dry

Gin, basilico, zucchero, lime, soda

Vodka, southern confort, whisky, amaretto, succo d’arancia, granatina

Vodka, succo d’arancia

Cachaca, lime, zucchero

Vodka, lime, zucchero

Rhum scuro, lime, zucchero

Tequila, triple sec, lime

Tequila bianca, sweet and sour

Vodka, lime, ginger beer

Lovem, lime, ginger beer

Rhum chiaro, lime, zucchero

Aperol, sweet and sour

Vodka, succo di pomodoro, sale, pepe, tabasco, salsa worcester

Succo d’ananas, succo d’arancia, lemon soda, granatina

Succo pompelmo, succo d’arancia, limone, sciroppo di lamponi

Succo d’ananas, succo d’arancia, cramberry

Ginger ale, granatina

Lime, menta fresca, zucchero, ginger ale

Succo d’ananas, purea di cocco, lime

Tanqueray 00, tonica special